مسقط
دسامبر 24, 2019
فنلاند
دسامبر 25, 2019راهنمای سفر به قاهره؛ مصر
قاهره، پایخت مصر و بزرگترین شهر جهان عرب است. رود نیل از میان این شهر بزرگ و زیبا می‌گذرد. قاهره، از قرن نوزدهم میلادی، مرکز تجاری و یکی از مهم‌ترین شهرهای مصر بوده است. این شهر، با همه‌ی شلوغی و دردسرهایی که دارد، که بین همه‌ی شهرهای بزرگ دنیا مشترک است، جاذبه‌های فراوانی برای گردشگران دارد. همه‌ی آنچه که مصر را با آن می‌شناسید، در قاهره منتظر حضور شما است؛ از اهرام بزرگ و باشکوه گرفته تا آثار تاریخی و غذاهای لذیذ عربی.
در موزههای متعدد این شهر میتوانید آثار به جا مانده از گذشتگان را ببینید و در گالری‌های هنری، با فرهنگ متفاوت مصریان روبه‌رو شوید. با تماشای اهرام بزرگ مصر، در دل تاریخ سفر کنید و با سر زدن به مساجد تاریخی و کلیساها، تنوع فرهنگی و مذهبی را نظاره کنید.
در این راهنمای سفر، نکات مهمی که برای سفر به قاهره نیاز دارید، مطرح می‌کنیم.
لینک های مفید برای سفر به قاهره
اطلاعات ضروری
اختلاف ساعت با تهران
قاهره در منطقه‌ی زمانی UTC/GMT +2 قرار دارد و ساعت رسمی آن دو ساعت و نیم از تهران عقب‌تر است.
زبان رسمی
مصری – عربی
واحد پول
پوند مصر (EGP)
نوع برق شهری
برق شهری در قاهره ۲۲۰ ولت و ۵۰ هرتز است. دوشاخه‌ها و پریزها از نوع C و F است که در ادامه تصویر آن را مشاهده می‌کنید:
کد کشور
+۲۰
شماره‌های اضطراری
پلیس: ۱۲۲
آتش‌نشانی: ۱۸۰
آمبولانس: ۱۲۳
جهت رانندگی
راست
فرودگاه‌های بین‌المللی
فرودگاه بین‌المللی قاهره
وضعیت آب و هوا
مصر آب و هوای خشک بیابانی دارد. قاهره همیشه گرم است و شب‌های خنکی دارد. در قاهره فقط دو فصل وجود دارد یک فصل خیلی گرم که میانگین دمای هوا به ۳۵ درجه می‌رسد و بین ماه مه تا اکتبر است و یکی زمستان‌های ملایم از نوامبر تا آوریل.
بهترین زمان برای سفر
بهترین زمان برای سفر به قاهره از مارس تا آوریل و از اکتبر تا نوامبر است. در این دو مدت زمان کوتاه، آب و هوا نسبتا ملایم است، جمعیت گردشگران کاهش می‌یابد و در بیشتر ایام هفته، هزینه‌ی هتل‌ها پایین‌تر است.
هزینه‌های سفر به قاهره
هزینه‌های روزانه در سفر به مصر
سفر ارزان: تا ۶۰۰ پوند
اتاق دوتخته با امکانات پایه: ۱۷۰ پوند
ساندویچ فلافل: ۲/۵ پوند
ورودی بیشتر جاذبه‌های گردشگری: ۴۰ تا ۱۰۰ پوند
بلیط قطار فرست کلاس از قاهره به اقصر: ۱۰۹ تا ۲۰۰ پوند
سفر میان رده: بین ۶۰۰ تا ۱۸۰۰ پوند
اتاق دوتخته میان رده با تهویه مطبوع: ۳۰ دلار آمریکا
دو وعده غذا در رستوران همراه با سرویس: ۸۰ پوند
ماشین و راننده: ۳۵۰ پوند
پرواز قاهره به اقصر: ۶۵۰ پوند
سفر لوکس: بیش از ۱۸۰۰ پوند
هتل لوکس: ۱۳۰ دلار
دو وعده غذا: ۱۸۰ پوند
تورهای شخصی یا راننده: ساعتی ۱۰۰ پوند
کروز روز نیل: نفری از ۱۷۵ دلار به ازای هر شب
صرفه‌جویی در هزینه‌ها
اگر برای سفر به قاهره مجموعه‌ای از نکات را در نظر بگیرید، در مجموع این شهر و به طور کلی کشور مصر، مقصد نسبتا ارزانی برای سفر است.
در فصل خلوت سال سفر کنید
اگر می‌خواهید سفرتان تا جایی که ممکن است کم‌هزینه باشد، باید در وسط تابستان یعنی از جولای تا سپتامبر به مصر سفر کند یعنی در فصل خلوت گردشگری مصر. در این فصل، جاذبه‌ها و اماکن عمومی بسیار خلوت هستند، هتل‌ها مسافران کمی دارند و هزینه‌ی آنها پایین‌تر است و فرصت‌های بیشتری برای چانه زدن و کم کردن هزینه‌ها برای توریست‌ها وجود دارد. یکی از مهم‌ترین معایب سفر در این فصل، هوای فوق‌العاده گرم است.
پروازها و هتل را زودتر رزرو کنید
اگر بدون تور و به طور مستقل می‌خواهید سفر کنید، حتما از مدت‌ها قبل پروازها و هتل را رزرو کنید. با این کار تا حد زیادی در هزینه‌های سفرتان صرفه‌جویی می‌کنید. حتی ممکن است در سایت‌های فروش و رزرو بلیط، بتوانید پیشنهادات ویژه و تخفیف‌های خوبی بگیرید.
از قطارهای شبانه استفاده کنید
در مصر میتوانید از قطار و اتوبوس برای سفرهای بین شهری ارزان استفاده کنید. قطارهای شبانه از مبدا قاهره به شهرهای اطراف، ارزان ترین راه برای سفر از قاهره است. برای سفر داخل شهری در قاهره هم میتوانید از تاکسی استفاده کنید به شرط اینکه قبلا چانه بزنید و سر قیمت‌ها به توافق برسید. تعجب نکنید اگر رانندگان در مقصد از شما پول بیشتری طلب کردند. شما همان مبلغی که توافق کردید بپردازید و به اعتراضات راننده توجه نکنید. میتوانید از قبل از طریق هتل در مورد نرخ کرایه‌های تاکسی برای مناطق مختلف شهر، مشورت بگیرید تا رانندگان از شما هزینه‌ی اضافه نگیرند.
در مرکز شهر اقامت کنید
در مناطق مرکزی شهر هم تنوع اقامتگاه‌ها بیشتر است و هم هتل‌ها به جاذبه‌های گردشگری نزدیک‌تر هستند. بنابراین لازم نیست بابت هزینه‌ی حمل و نقل در شهر، پولی بپردازید و میتوانید پیاده به بسیاری از دیدنی‌های شهر سر بزنید.
در مناطق خلوت، غذا بخورید
از غذا خوردن در رستوران‌ها و کافه‌های مناطق توریستی شهر اجتناب کنید چون مجبور می‌شوید بسیار بیشتر از قیمت واقعی غذا هزینه کنید. ارزان‌ترین و گاهی لذیذترین انتخابی که دارید، غذا خوردن در غرفه‌های خیابانی یا خرید از فروشنده‌های غذای خیابانی است. البته دقت کنید که از جای مطمئن غذا بخرید و توجه داشته باشید که مکان مورد نظرتان اصول بهداشتی را رعایت کند. برخی از هتل‌های ارزان هم، رستوران دارند که میتوانید در آنها غذاهای ارزان‌تری پیدا کنید. البته اینها در شرایطی است که بخواهید بیرون غذا بخورید. میتوانید خودتان مواد غذایی مورد نیاز بخرید و غذای خود را آماده کنید که بسیار کم‌هزینه‌تر است. به شرطی که شرایط و وقت لازم برای آشپزی داشته باشید.
کارت دانشجویی خود را همراه ببرید
اگر کارت دانشجویی بین‌المللی دارید، حتما همراه تان ببرید. با نشان دادن این کارت در ورودی بسیاری از جاذبه‌های گردشگری، نه همه‌ی آنها، میتوانید تخفیف بگیرید. ضمنا لازم نیست زیاد بابت انعام دادن هزینه کنید.
جاذبه‌های گردشگری قاهره
قاهره، یکی از شهرهای بزرگ دنیا است. این شهر همان‌قدر که شلوغ و پرهیاهو است، زیبا و دیدنی هم هست. تاریخ و فرهنگ غنی و متفاوتی دارد. گردشگران این شهر یا کاملا عاشق آن می‌شوند یا متننفر. سر و صدا، شلوغی، ترافیک و آلودگی ممکن است بسیاری از گردشگران را آزار دهد اما در کنار همه‌ی این دردسرهای زندگی شهری، زیبایی نهفته در پس چندین قرن تاریخ پرفرازونشیب، بسیاری از گردشگران را به سوی قاهره می‌کشاند.
در ادامه با مهم‌ترین جاذبه‌های گردشگری قاهره آشنا می‌شویم:
اهرام جیزه
سفر برای تماشای اهرام جیزه، یکی از مهم‌ترین برنامه‌های گردشگران قاهره است. البته این اهرام در فاصله‌ای نه چندان دور از قاهره قرار دارند و برای بازدید از آنها باید یک سفر کوتاه نصف روزه ترتیب بدهید. درست در حاشیه‌ی شهر، این اهرام و مقبره‌های بزرگ و باشکوه، توجه هر بیننده‌ای را جلب می‌کنند و قرن‌ها است که موجب شگفتی مردم می‌شوند. اهرام جیزه، مهم‌ترین جاذبه‌ی گردشگری مصر هستند. حتی با وجود گرمای شدید، هوای نامطبوع و شلوغی و دردسرهای آن، بازدید از این جاذبه را به هیچ عنوان نباید از دست بدهید.
هرم خئوپس یا هرم بزرگ جیزه که با نام هرم خوفو هم مشهور است، بزرگترین هرم در مجموعه اهرام جیزه است. گذرگاه‌های باریک درونی آن را میتوانید ببینید که به یک اتاق آرامگاهی بزرگ منتهی می‌شوند. درون این اتاق، یک تابوت سنگی خالی وجود دارد.
هرم خفره، یکی دیگر از هرم‌های این مجموعه است که دارای یک تونل داخلی است. هرم منقرع، از این هرم کوچک‌تر است. علاوه بر این چند هرم، مجسمه‌ی ابوالهول با تن شیر و سر فرعون، در این مجموعه‌ی تاریخی قرار دارد. این مجسمه یکی از قدیمی‌ترین سازه‌های نمادین دنیا است.
این مجموعه‌ی تاریخی در ۱۳ کیلومتری جنوب غربی مرکز شهر قاهره، در جیزه، خیابان اهرام، قرار دارد.
موزه‌ی مصر
مجموعه‌ی بزرگ و بی‌نظیری از اشیا و آثار باستانی در موزه‌ی مصر به نمایش درآمده است؛ مجموعه‌ای فوق‌العاده که باعث شده این موزه یکی از بهترین موزههای دنیا باشد. برای اینکه بتوانید تک تک اشیای موزه را به دقت ببینید، باید مدت زمان بسیار زیادی را صرف کنید و در یک سفر کوتاه چند روزه امکان‌پذیر نیست. این مجموعه توسط مصرشناس فرانسوی، اوگوست ماریت در سال ۱۸۵۷ پایه‌گذاری شد و بعدها به مکان فعلی‌اش منتقل شد. به دلیل کمبود فضا، همه‌ی آثار متعلق به موزه، به نمایش درنیامده است. اگر زمان کافی برای تماشای موزه ندارید، می توانید چند گالری آن را انتخاب کنید مثلا گالری Tutankhamun .
در این گالری میتوانید آثار به جامانده از فراعنه‌ی مصر مثل تاج و تخت و … را ببینید که از حفاری مقابر آنها به دست آمده است. مجموعه‌ی مومیایی‌های سلطنتی، در اتاق‌های ۵۶ و ۴۶ را از دست ندهید.
این موزه درست در کنار میدان تحریر، یکی از میدان‌های مرکزی قاهره قرار دارد. بهترین راه برای اینکه خود را به موزه برسانید استفاده از متروی قاهره است. در ایستگاه Sadat که در میدان تحریر قرار دارد پیاده شوید و با کمک علائم راهنما، موزه را پیدا کنید.
مسجد الازهر
این مسجد یکی از بهترین نمونه‌های معماری دوران فاطمیه‌ی قاهره و یکمی از قدیمی‌ترین مساجد شهر است که هنوز پابرجا است. ساخت این مسجد در سال ۹۷۲ میلادی به پایان رسیده است. در ضمن این مسجد و مدرسه، یکی از قدیمی‌ترین دانشگاه‌های دنیا است. حتی امروزه هم دانشگاه الازهر، یکی از مهم‌ترین مراکز علوم دینی در دنیای اسلام است.
برای ورود به صحن مرکزی باید کفش‌های خود را در بیاورید. ورودی اصلی مسجد در وجه شمال غربی بنا قرار دارد. در سمت راست مدرسه‌ی El-Taibarsiya قرار دارد که قدمت محراب آن به سال ۱۳۰۹ برمی‌گردد. از صحن مرکزی میتوانید چشم‌انداز زیبایی از پنج مناره‌ی بنا را ببینید. در کنار صحن مرکزی، نمازخانه واقع شده که ۳ هزار مترمربع وسعت دارد.
مسجد الازهر در مرکز منطقه‌ی اسلامی قاهره قرار دارد و به سادگی با تاکسی قابل دسترسی است.
منطقه‌ی قدیمی قاهره
این منطقه‌ی تاریخی پر از خیابان‌ها و گذرگاه‌های پرپیچ و خم و میزبان کلیساهای کوچک متعدد است. جایی که یکی از امپراتوران رومی، قلعه‌ای در کنار رود نیل ساخته است. هنوز هم بخش‌هایی از برج‌های رومی این منطقه، بر فراز خیابان اصلی آن دیده می‌شود. یک موزه در این منطقه قرار دارد که در آن میتوانید در مورد تاریخچه‌ی مسیحیت در مصر اطلاعات جالبی به دست آورید. یکی دیگر از دیدنی‌های این منطقه، کلیسایی است که قدمت آن به قرن نهم برمی‌گردد. البته این کلیسا در قرن چهارم پایه‌گذاری شده اما در قرن نهم، بازسازی شده است.
برای بسیاری از مسافران مسیحی قاهره، مهم‌ترین جاذبه‌ی این منطقه، کلیسای St. Sergius and Bacchus است؛ طبق افسانه‌های محلی، حضرت مریم و حضرت عیسی (ع) در این کلیسا پناه گرفته‌اند؛ زمانی که دستور قتل نوزادان پسر داده شده بود. اولین مسجد ساخته شده در مصر هم در همین محله قرار دارد؛ مسجد جامع عمرو بن العاص.
این منطقه‌ی قدیمی به راحتی از طریق مترو قابل دسترسی است. برای بازدید از این منطقه باید در ایستگاه متروی Mar Girgis توقف کنید.
بازار خان الخلیلی
گشت و گذار در بازار خان الخلیلی یکی از منحصربه‌فردترین تجربیات خرید در تمام دنیا است. این بازار به سبک بازارهای خاورمیانه‌ای، هزارتویی از گذرگاه‌های باریک و پیچ‌دار است که در سال ۱۴۰۰ میلادی پایه‌گذاری شده است. جایی که هنوز هم در آن صدای کار کردن و چکش زدن فلزکاران به گوش می‌رسد. خیابان‌های اصلی به فروش محصولات توریستی‌تر اختصاص دارند اما گذرگاه‌های فرعی‌تر به کارگاه ها و مغازه‌های کوچکی اختصاص دارد که در آنها میتوانید محصولات سنتی و صنایع دستی مصر را خریداری کنید. از منسجوجات دست بافت محلی گرفته تا اشیای قدیمی و اشیای فلزی زیبا مثل انواع آباژور، همه چیز در این بازار پیدا می‌شود. مشهورترین کافی‌شاپ قاهره در همین بازار قرار دارد. این کافی‌شاپ بهترین قهوه‌های عربی و چای و انواع دم‌نوش را برای فروشندگان، خریداران و گردشگران با سرعت بالا سرو می‌کند.
گذرگاه اصلی بازار برای خریدارن، خیابان Al-Muski است. کارگاه‌های طلا و نقره در شمال تقاطع این خیابان قرار دارند. بازار ادویه در قسمت جنوبی واقع شده است. در بخش شرقی، مسجد سیدنا حسین، قرار دارد. این مسجد به سبک نئوگوتیک و در سال ۱۷۹۲ میلادی به افخار سید الشهدا (ع)، ساخته شده است.
قلعه‌ی صلاح الدین
بر فراز تپه مقطم، قلعه‌ای در سال ۱۱۷۶ به دستور صلاح الدین ایوبی ساخته شده است. البته بنای اصلی که اولین بار ساخته شد، مدت‌های زیادی است که از میان رفته و فقط بخش‌های شرقی دیوارهای بیرونی آن به جا مانده است.
مسجد محمد علی یکی از مهم‌ترین جاذبه‌های این قلعه است. مناره‌های باشکوه این مسجد، یکی از مهم‌ترین نمادهای شهر قاهره است. یکی دیگر از دلایلی که باعث می‌شود گردشگران از این قلعه دیدن کنند، چشم‌انداز زیبایی است که از شهر دارد. بر فراز این قلعه میتوانید نمای زیبایی از قاهره را ببینید که زیر پای شما گسترده شده است.
در شمال شرقی این مسجد، مسجد النصیر قرار دارد که بین سال‌های ۱۳۱۸ تا ۱۳۳۵ به دستور محمد النصیر ساخته شده است. از دیگر بخش‌های این مجموعه‌ی تاریخی می‌توان به تعدادی موزه اشاره کرد که علاوه بر آثار به نمایش درآمده در آنها، معماری جالب توجهی هم دارند که تماشای آن خالی از لطف نیست.
مسجد سلطان حسن
یکی از بهترین نمونه‌های معماری دوران سلطنت مملوک، مسجد سلطان حسن است که با هنر زیبای عربی و تزیینات خاص آنها، به زیبایی تمام تزیین شده است. این مسجد در سال‌های ۱۳۵۶ تا ۱۳۶۳ ساخته شده است.
فضای بیرونی آن، با محوطه‌ی سنگی بزرگی که دارد، یادآور معابد باستانی مصری است. درب ورودی بزرگ و باشکوه در گوشه‌ی شمالی بنا، ۲۶ متر بلندی دارد. مناره‌های بنا در گوشه‌ی جنوبی واقع شده و با ارتفاع ۸۱/۵ متر، بلندترین مناره در قاهره است. مثل بسیاری از مساجد دیگر، حوضی برای وضو، نمازخانه و راهرو، بخش‌های دیگر بنا را تشکیل می‌دهند. بخشی از مسجد، به آرامگاه سلطان اختصاص یافته و تابوت ساده‌ی او در آن نگه‌داری می‌شود.
باب زویله (Bab Zuweila)
باب زویله یکی از دیدنی‌ترین دروازه‌های بخش اسلامی قاهره است. میتوانید از این بنای قرون وسطایی که در قرن یازدهم ساخته شده بالا بروید و چشم‌اندازهای زیبایی از این منطقه‌ی تاریخی را تماشا کنید. این دروازه دو مناره دارد و آخرین دروازه‌ی جنوبی بخش قدیمی شهر است که هموز پابرجا مانده است.
خیابان معز الدین الله
این خیابان با بناهایی قدیمی احاطه شده که به سبک معماری دوران سلطنت مملوک ساخته شده‌اند. بعضی از آنها به زیبایی تمام مرمت شده‌اند و شکوه سابق خود را بازیافته‌اند. به عنوان مثال یکی از بهترین نمونه‌هایی که سادگی و زیبایی معماری اسلامی را نشان می‌دهد مدرسه‌ی صالح ایوب است. این مدرسه در سال ۱۲۴۷ ساخته شده است.
سراسر خیابان معز، سنگ‌فرش شده و فقط مخصوص عابران پیاده است. از دیگر جاذبه‌های این خیابان می توان مدرسه‌ی قلاوون را نام برد که یکی از بهترین نمونه‌های معماری مملوک است. این مدرسه در سال ۱۲۹۳ تکمیل شده و فضای داخلی آن به زیبایی تمام با کاشی‌های زیبا، مرمر مرغوب، موزاییک و شیشه‌های رنگی دیدنی، تزیین شده است. این مدرسه زمانی که افتتاح شد به عنوان بیمارستان هم مورد استفاده قرار می‌گرفت.
به سمت شمال که بروید به مدرسه‌ی النصر محمد می‌رسید که در سال ۱۳۰۹ پایه گذاری شده است. فضای داخلی این مدرسه هم با جزییات زیاد و به زیبایی تزیین شده است.
مسجد ابن طولون
دومین مسجد قدیمی قاهره که هنوز پابرجا مانده است، بین سال‌های ۸۷۶ تا ۸۷۹ با الگو گرفتن از خانه‌ی کعبه، ساخته شده است. این مسجد در زمانی که ساخته شد، بزرگترین مسجد دنیا بود. فضای داخلی، صحن و نمازخانه‌ی اصلی مسجد به زیبایی تمام تزیین شده است. هنوز هم قطعاتی از منبت‌کاری‌ها و حکاکی‌های قدیمی آن پابرجا باقی مانده است. قطعاتی از موزاییک‌های قدیمی طلایی محراب مسجد، به شکل قدیمی خود باقی مانده است.
در وجه شمالی مسجد، مناره‌ای ۴۰ متری با طاقی زیبا در ورودی قرار گرفته و پلکانی مارپیچ به سمت بالا دارد. این مناره با الگوبرداری از مسجد جامع سامرا ساخته شده است. اگر از ۱۷۳ پله‌ی آن بالا بروید، در سکوی بالای مناره، میتوانید چشم‌اندازهای زیبایی از مناظر اطراف را نظاره کنید.
برای سر زدن به این مسجد، کافی است در خیابان Al-Saliba از مسجد سلطان حسن، چند قدمی را پیاده‌روی کنید.
پارک الازهر
پارک الازهر، ریه‌ی سبز منطقه‌ی قدیمی شهر است. این پارک در سال ۲۰۰۵ افتتاح شده و مکانی فوق‌العاده برای فرار از شلوغی و ازدحام خیابان‌ها است. باغ‌های زیبا و باغچه‌های دیدنی پارک، موقیعت مناسبی را برای قدم زدن و هواخوری ایجاد کرده‌اند.
از این پارک میتوانید هنگام غروب آفتاب، چشم‌انداز زیبایی از منطقه‌ی قدیمی شهر را تماشا کنید. ضمنا دو رستوران خوب هم در پارک وجود دارد که برای استراحت کردن و غذا خوردن بسیار مناسب است. در روزهای آخر هفته، پارک شلوغ است و بسیاری از اهالی شهر همراه با خانواده‌های خود به پارک می‌روند تا چند ساعتی از شلوغی و ازدحام زندگی شهری دور باشند. اگر شلوغ بودن پارک را دوست ندارید، روزهای دیگر هفته را برای سر زدن به پارک انتخاب کنید.
به راحتی میتوانید خود را با تاکسی به این پارک برسانید. اما اگر در منطقه‌ی قاهره‌ی اسلامی اقامت دارید و هوا گرم نیست، میتوانید خود را پیاده به پارک برسانید.
محله‌ی زمالک (Zamalek)
جزیره‌ی Gezira در رود نیل میزبان محله‌ی زمالک و بیشتر بوتیک‌های هنری و رستوران‌های عالی قاهره است. قدمت این محله به قرن نوزدهم برمی‌گردد و کل این محدوده، بیشتر حال و هوای اروپایی دارد؛ از نوع معماری گرفته تا خیابان‌های عریض که در حاشیه‌ی آنها درختان نورا قرار دارند و عمارت‌های قدیمی که اکنون بسیاری از آنها میزبان سفارت‌خانه‌های مختلف است.
این محله را می‌توان یک منطقه‌ی توریستی نامید که بهترین جا برای غذا خوردن در رستوران‌های عالی و لوکس است. تعداد زیادی گالری هنری در این محله وجود دارد که مورد توجه علاقه‌مندان به هنر قرار می‌گیرد. تالار هنر، یکی از دیدنی‌های این منطقه است که در طول سال میزبان نمایگاه‌های دوره‌ای متعدد است.
موزه ی هنر مدرن مصر، مجموعه‌ای از بهترین آثار هنری قرن بیستم مصر را گردآوری کرده و به نمایش گذاشته است. باشگاه‌های ورزشی و زمین‌های تنیس در بخش‌های جنوبی این محله قرار دارند. بر فراز مناطق سرسبز این محله، برج قاهره با ۱۸۷ متر ارتفاع، قرار دارد. این برج در سال ۱۹۶۱، ساخته شده است. یکی از کارهایی که در این محله باید انجام دهید، بالا رفتن از برج و تماشای چشم‌انداز غروب شهر از سکوی بازدید آن است.
برج قاهره
بدون شک دیدن همه جای شهری همچون قاهره که پر از آثار تاریخی باستانی و اسلامی است روزها و شاید هفته‌ها وقت می‌برد و تجربه‌ی چنین چیزی برای اغلب مردم ممکن نیست. اما شاید بشود همه‌ی این شهر راه هرچند از دور یکجا به تماشا نشست. برج القاهره که با ۱۸۷ متر ارتفاع بلندترین بنا در کشور مصر به شمار می رود، در جزیره‌ی گیزا واقع شده است. گفته می‌شود این برج با الهام از یک گیاه لوتوس طراحی و ساخته شده است. تماشای بهترین مناظر از بالای نیل و شهر قاهره تجربه‌ای است که تا مدت‌ها از خاطرتان نخواهد رفت.
در بالای برج یک رستوران وجود دارد که فرصت میل کردن یک وعده غذا به همراه تماشای مناظر مرتفع از شهر را برای گردشگران فراهم می کند.
این برج همه روزه از ساعت ۸ صبح تا ۱۲ نیمه شب باز است.
جزیره‌ی روضه
این جزیره‌ی دیدنی در جنوب جزیره‌ی Gezira واقع شده و میزبان یک بنای تاریخی به نام کاخ Monastirli، اقامتگاه یکی از «پاشا»های عثمانی است. در باغ‌های کاخ، درست در گوشه‌ی جنوبی جزیره، نیلومتر قرار دارد؛ سازه‌ای که با آن، جزر و مد و جریان رود نیل را اندازه‌گیری می‌کردند و ارتفاع سیل‌های سالانه را پیش‌بینی می‌کردند. این سازه در سال ۸۶۱ میلادی ساخته شده است.
بیرون از کاخ، خیابان‌های جزیره‌ی روضه، مقصدهایی عالی برای گشت و گذار است. در این خیابان‌ها، عمارت‌های قدیمی قرن بیستمی با معماری جالب توجه خود، نظر هر بیننده‌ای را جلب می‌کند.
مسجد الحکیم
الحکیم یکی از عجیب‌ترین فرمانروایان مصر و از رهبران فاطمیون است که او را به خاطر قوانین عجیب و غریبی که وضع کرده بود، می‌شناسند. این مسجد به دستور او ساخته شد و در سال ۱۰۱۳ میلادی، ساخت آن به پایان رسید. این مسجد در دوره‌های زمانی مختلف، کاربری متفاوتی داشته است. زمانی به عنوان مدرسه، زمانی به عنوان پناهگاه و قلعه‌ی نظامی و گاهی به عنوان بیمارستانی برای بیماران روحی. این بنا در دهه‌ی ۱۹۸۰، کاملا بازسازی شده است. مناره‌های این مسجد، جالب‌ترین بخش بنا است.
این مسجد بین دو دروازه‌ی مهم و قدیمی شهر قرار دارد؛ یکی باب الفتوح در بخش غربی مسجد و باب النصر در سمت شرق که هر دو با معماری مشابه و در سال ۱۰۸۷ میلادی ساخته شده‌اند.
مرکز شهر قاهره
اگر دوست دارید در قاهره‌ی قرن نوزدهم گشتی بزنید، یعنی زمانی که این شهر، پاریس شرق نامیده می‌شد، بهترین کار این است که در محله‌ی مرکز شهر قاهره قدم بزنید و معماری، خیابان‌ها و بناهای تاریخی آن را تماشا کنید. سراسر این محله پر از خانه‌ها و عمارت‌های قدیمی است که در زمان خود بسیار باشکوه و زیبا بودند و البته هنوز هم بعد از چند صد سال، زیبا و دیدنی هستند.
علاوه بر ساختمان‌های تاریخی، موزههای متعددی در این منطقه وجود دارد که مجموعه‌های دیدنی و جذابی از نقاشی، منسوجات و سایر اقلام فرهنگی مرتبط با مصر و تاریخ و فرهنگ این کشور را به نمایش گذاشته‌اند. به راحتی و با پای پیاده میتوانید این محله را بگردید.
خوردن یک وعده شام دلچسب بر روی رود نیل
نیل رودی است که طی هزاران سال گذشته تمدن های بسیاری را به شکوفایی رسانده است. هر یک از این تمدن‌ها آمدند و رفتند اما نیل هنوز پابرجا است. این رود فرصت های بسیاری را در اختیار کشور مصر گذاشته است. یکی از سرگرمی‌هایی که با وجود گران بودن، ارزش وقت گذاشتن و هزینه‌ای را که می‌کنید دارد، گشت و گذار بر روی این رود است. تعداد زیادی کشتی کروز وجود دارد که برای تفریح روی رود نیل و ارایه یک وعده شام یا ناهار خوشمزه آماده خدمت‌رسانی هستند.این تورها معمولا بین ۲ تا ۳ ساعت طول می‌کشد و در آن برنامه‌هایی از قبیل رقص سنتی، موزیک، نمایش tanoura (نوعی رقص سنتی) اجرا می‌شوند. مهمتر از همه یک وعده غذای عالی که تجربه شما از این نوع تورها را تکمیل می‌کند.
سفرهای کوتاه از مقصد قاهره
کشور مصر، دیدنی‌های فراوانی دارد. برای اینکه بتوانید در سفر خود به قاهره از دیگر دیدنی‌های این کشور هم بازدید کنید، باید سفرهای کوتاه یک روزه به شهرهای اطراف ترتیب بدهید. در ادامه با مهم‌ترین مقصدهای سفر کوتاه از مبدا شهر قاهره آشنا می‌شویم.
سقاره
این منطقه‌ی باستانی محوطه‌ای بزرگ برای به خاک سپاری مردگان در مصر باستان بوده است و درگذشتگان پایتخت، ممفیس، در آن به خاک سپرده می‌شدند. در این منطقه هم هرم‌های متعددی وجود دارد که یکی از آنها شهرت جهانی دارد. هرم پلکانی سقاره، از همه‌ی آنها مشهورتر است. چندین مقبره با نقاشی‌های دیواری شگفت‌انگیز در گوشه و کنار این مجموعه دیده می‌شود. این مجموعه یکی از دیدنی‌های مصر است و ارزش آن را دارد که چند ساعتی را به گشت و گذار در آن اختصاص دهید.
این مجموعه‌ی باستانی در ۳۰ کیلومتری جنوب قاهره واقع شده است.
تانیس
شهر باستانی تانیس در شمال شرقی منطقه‌ی دلتای رود نیل قرار دارد. بقایای حفاری شده‌ی این منطقه گرچه به اندازه‌ی سایر مناطق باستانی مصر قابل توجه نیستند، بازدید از انها خالی از لطف نیست. این شهر باستانی پادشاهی و مقبره‌های خالی آن، یکی از چندین مجموعه‌ی باستانی مصر است که در انها میتوانید آثار به جامانده از قرن‌های گذشته را از نزدیک ببینید. به خصوص اگر به تاریخ علاقه‌مند باشید، از این بازدید لذت خواهید برد.
این مجموعه‌ی باستانی در ۱۴۳ کیلومتری شمال شرقی قاهره قرار دارد.
واحه‌ی الفیوم
اگر دوست دارید یک روز از قاهره فاصله بگیرید، اگر عاشق زیبایی‌های طبیعی و بناهای تاریخی هستید، این واحه بهترین مقصد برای شما است. واحه‌ی افیوم دو ساعت با ماشین از قاهره فاصله دارد. دریاچه‌ی قارون یکی از مهم‌ترین جاذبه‌های گردشگری این منطقه است به خصوص برای عاشقان طبیعت. در اطراف این دریاچه انواع مختلف پرندگان زندگی می‌کنند. اگر دوست دارید تجربیات فرهنگی در سفر به این واحه داشته باشید، بازدید از بقایای باستانی مدینه مادی و روستای Tunis را از دست ندهید. از این روستا میتوانید بهترین محصولات سفالی مصر را خریداری کنید. اگر ماشین شخصی دارید یا خودرو و راننده کرایه کرده‌اید میتوانید همه‌ی اهرام این منطقه را در یک روز سر بزنید.
الفیوم در ۱۱۲ کیلومتری جنوب قاهره قرار دارد.
غذاهای محلی و رستوران‌های محبوب
مصر را به چیزهای زیادی در دنیا می‌شناسند مثلا فراعنه، اهرام باستانی، مجسمه ابوالهول، شترهای خندان، هیروگلیف و…
تقریبا همه‌ی ما در مورد این ویژگی‌های منحصربه‌فرد مصر شنیده‌ایم و کم و بیش آنها را می‌شناسیم. اما یکی از جاذبه‌های این کشور برای گردشگران، رژیم غذایی و غذاهای محلی است. آشپزی این منطقه هم درست مثل بسیاری از جاذبه‌های دیگر آن، برای مسافران، مرموز و جذاب است.
اگر برای سفر به قاهره برنامه‌ریزی می‌کنید، فرصت امتحان کردن غذاهای محلی آن را از دست ندهید. در ادامه با چند مورد از غذاهای مصری آشنا می‌شویم که در طول سفر میتوانید نوش جان کنید و از خوردن غذاهای جدید با طعم‌های متفاوت، لذت ببرید.
کوشاری (Koshary)
این غذا با برنج، ماکارونی و عدس تهیه می‌شود. روی آن نخود و پیاز و نوعی سس مخصوص می‌ریزند که با گوجه و سرکه تهیه می‌شود. این غذا یکی از محبوب‌ترین و ارزان‌ترین غذاهای مصری است و در هر رستورانی پیدا می‌شود. مواد اولیه‌ی تهیهی آن بسیار ساده است و در هر خانه‌ای به راحتی پیدا می‌شود.
کوشاری به یک پدیده‌ی اجتماعی تبدیل شده است. مغازه‌هایی را در مصر خواهید دید که کاملا به سرو و ارائه‌ی این غذا اختصاص دارند. در قاهره هم، مراکز و رستوران‌های زیادی برای امتحان کردن این غذا وجود دارد. یکی از آنها کوشاری التحریر است. شیوه پختن کوشاری شبیه به همان عدس پلوی ایرانی است. با این تفاوت که همراه با عدس، ماکارونی و سس گوجه فرنگی، پیاز سرخ شده، سرکه و نخود هم افزوده شده و همه مواد در یک قابلمه دربسته دم می‌کشند.
فول مدمس (Ful Mudamas)، خوراک باقلا
این غذا با باقلا تهیه می‌شود و آن را معمولا برای وعده‌ی صبحانه سرو می‌کنند. این غذا را می‌توان با ادویه‌های مختلف طبق ذائقه طعم‌دار کرد اما معمولا به آن نمک و فلفل، زیره‌ی سبز و روغن زیتون می‌زنند. البته بیشتر اوقات مواد دیگری هم به آن اضافه می‌کنند مثل انواع سبزیجات از جمله پیاز. این غذا غالبا با نان پیتا یا فرانسوی سرو می‌شود اما به شکل ساندویچی هم برای کسانی که وقت کافی برای نشستن ندارند، تهیه می‌شود. این غذا را تقریبا در همه‌ی غذاخوری‌ها میتوانید پیدا کنید و یک غذای محبوب خیابانی است. اگر فکر می‌کنید حموص غذای لذیذی است، بدون شک باید این خوراک را هم امتحان کنید.
حمام محشی (Hamam Mahshi)، کبوتر شکم پر
این غذای لذیذ یکی دیگر از غذاهای مصری است که اگر گیاه خوار نیستید در سفر به قاهره حتما باید امتحان کنید. برای تهیهی این غذا، کبوتر را کباب می‌کنند و با بلغور گندم پر می‌کنند. این غذا در آفریقای شمالی رایج است. حمام محشی غذای مورد علاقه‌ی اهالی این کشور است.
محشی
کلمه‌ی محشی به معنای «پر شده» است. اما معمولا به غذایی که شبیه به دلمه‌ی برگ مو تهیه می‌شود محشی می‌گویند. در واقع آن را می‌توان دلمه ی مصری نامید. این غذا علاوه بر مصر در بسیاری از کشورهای مدیترانهای و خاورمیانه‌ای رواج دارد. البته مدل مصری آن جزو لذیذترین دلمه‌ها است. برگ‌های انگور را با برنج طعم‌دار شده پر می‌کنند، با دقت می‌پیچند و در سسی تهیه شده از گوجه می‌پزند و با لیمو سرو می‌کنند. محشی غذای بسیار لذیذی است و تعجبی هم ندارد که بسیاری از کشورهای دنیا آن را به شکل‌های مختلف تهیه می‌کنند.
علاوه بر برگ مو از مواد دیگری هم برای تهیهی این غذا استفاده می‌شود. مثلا گاهی برگ کلم را پر می‌کنند یا بادمجان و کدو.
فطایر بلدی (Fiteer Baladi)، پیتزای مصری
فطایر بلدی را با نام پیتزای مصری هم می‌شناسند، غذایی که از چند لایه خمیر فیلو تشکیل می‌شود و در تنور گلی می‌پزند. این غذا را معمولا به شکل ساده سرو می‌کنند؛ گاهی با طعم شیرین و با عسل، شربت و پودر شکر هم سرو می‌شود و گاهی با طعم نمکی با موادی مثل گوشت، سبزی یا پنیر.
شاورما
شاورما یکی از آن غذاهایی است که در بسیاری از کشورها رایج است و معمولا به عنوان غذای خیابانی طرفداران فراوانی دارد. برای تهیهی این غذا، گوشت قرمز یا مرغ را کباب می‌کنند سپس به شکل ساندویچ به همراه سبزیجات و سس سرو می‌کنند. اگر دوست دارید غذاهای خیابانی را امتحان کنید، حتما شاورمای مصری را امتحان کنید. شاورمای اصیل معمولا به همراه سالاد تبوله، فتوش، نان طابون، تاهینی، حمص، شلغم، گوجه فرنگی و خیار سرو می شود. این غذا امروزه به عنوان یک نوع فست فود در سراسر دنیا شناخته شده است.
فلافل
فلافل یکی دیگر از غذاهای عربی است که در بسیاری از کشورهای دنیا رواج دارد. حتی اگر در ایران هم مشتری فلافل هستید، در قاهره حتما آن را امتحان کنید. این غذا را با نخود و گاهی انواع سبزیجات معطر تهیه می‌کنند از این رو غذایی محبوب برای گیاه‌خواران است. از غرفه‌های خیابانی مشهور قاهره، فلافل بخرید و نوش جان کنید. حتی اگر دوست ندارید از غرفه‌های خیابانی خرید کنید میتوانید در بعضی از رستوران‌ها آن را امتحان کنید.
کباب و کوفته
کوفته و کباب در بسیاری از کشورهای دنیا با دستورها و طعم‌های مختلف تهیه می‌شود. کوفته را با گوشت چرخ‌کرده و انواع ادویه‌ها تهیه می‌کنند. از گوشت گوساله یا بره برای تهیهی این غذا استفاده می‌کنند. درست مثل کوفته قلقلی‌های پر ادویه‌ای که به شکل سوسیس آماده می‌شوند. کباب هم غذای گوشتی دیگری است که با گوشت گوساله‌ی طعم دار شده تهیه می‌کنند.
ملوخیه (Mulukhiyah)
ملوخیه از آن دسته غذاهایی است که تا آن را امتحان نکنید نمی‌توانید طعم و مزه‌ی متفاوتش را درک کنید. ملوخیا گیاهی است که در خاورمیانه، آفریقای خاوری، آسیای جنوبی و شمال آفریقا به عنوان یک مزه‌دهنده در آشپزی کاربرد دارد. آن را همراه با سبزیجات معطر دیگر می‌پزند تا آماده‌ی خوردن شود. این خوراک گیاهی را معمولا همراه با گوشت مرغ یا گوساله سرو می‌کنند. البته گاهی از گوشت خرگوش هم استفاده می‌کنند. این غذا همراه با گوشت، روی برنج سرو می‌شود. در سفر به قاهره این غذای متفاوت را امتحان کنید و از طعم این غذای متفاوت مصری لذت ببرید.
ترشی
ترشی گرچه غذای جداگانه نیست ولی باید در فهرست غذاهای مصری معرفی شود. ترشی را تقریبا با همه‌ی غذاهای مصری سرو می‌کنند. مثل ایران، در مصر هم بسیاری از مواد غذایی و سبزیجات را ترشی می‌کنند. گل کلم، هویج، فلفل، خیار و…
در رستوران‌های مصری در کنار غذاها، حتما انواع ترشی هم قرار می‌دهند. ترکیبی از رنگ‌های زیبا و ظاهری اشتها برانگیز.
دسر
در مصر، انواع دسر رواج دارد که تنوع آنها بسیار جالب توجه است. از مشهورترین دسرهای مصری می‌توان به این موارد اشاره کرد: باقلوا، بسبوسه، کنافه و ام علی. بسیاری از این دسرها، در کشورهای دیگر از جمله ایران هم به شکل‌های مختلف تهیه می‌شود.
برای تهیهی باقلوا، انواع مغزهای خرد شده را در لایه‌های خمیر قرار می‌دهند و روی آن شربت می‌ریزند.
بسبوسه یک نوع کیک سبک و شکننده است که روی آن شربت می‌ریزند.
کنافه شاید در ابتدا خشک به نظر برسد ولی با خمیر نازک و لطیف فیلو تهیه می‌شود و بسیار لذیذ است. آن را با آجیل یا خامه پر می‌کنند و روی آن شربت می‌ریزند.
دسر ام علی، نوعی پودینگ است که با خمیر فیلو، آجیل و شیر تهیه می‌شود.
بهترین رستوران‌های مرکز شهر قاهره
مرکز شهر قاهره، میزبان بسیاری از جاذبه‌های گردشگری و دیدنی‌های این شهر است. از این رو بسیاری از گردشگران، این منطقه را برای اقامت خود انتخاب می‌کنند. ضمنا این محدوده، رستوران‌های فوق‌العاده‌ای دارد از رستوران‌های چینی و هندی گرفته تا رستوران‌های بین‌المللی و سنتی. در ادامه با چند مورد از آنها آشنا می‌شویم که میتوانید در سفر به قاهره به آنها سر بزنید.
رستوران سوئیسی La Chesa
خیابان‌های مرکز شهر قاهره پر از مسافران و کارمندانی است که در ترافیک و شلوغی، راه خود را پیدا می‌کنند و به مقصد مورد نظر خود می‌روند. گاهی این شلوغی و ازدحام، خسته‌کننده می‌شود و گردشگران احساس می‌کنند که به کمی آرامش در یک محیط دنج نیاز دارند. رستوران سوئیسی La Chesa، در این منطقه، یک رستوران جذاب، دنج و دوست‌داشتنی است که ساعات خوشی در آن خواهید داشت. منوی این رستوران، مختصر و مفید است و در آن بهترین غذاهای سوئیسی و اروپایی را خواهید یافت. انواع غذاهای دریایی، کرپ، سالاد، استارتر و سایر غذاها را امتحان کنید. اگر صبح‌ها به این رستوران بروید میتوانید صبحانه‌ی سوسیسی بخورید که شامل میوه، ماست، آب پرتقال، مربا، عسل، کره، نان رول، شیرینی دانمارکی، چای یا نسکافه است.
رستوران یونانی گریک کلاب (Greek Club)
این رستوران سابقه‌ای طولانی دارد درست مثل تاریخ کشور یونان. رستوران در میدان Talaat Harb واقع شده است؛ میدانی که در زمان‌های گذشته، یکی از محبوب‌ترین مراکز تجمع مهاجران مدیترانهای بوده است. امروزه هم رستوران میزبان هنرمندان و بسیاری از مهاجران شهر است. تراس فضای باز و باغ‌های بیرون رستوران بسیار زیبا است و فضای داخلی آن هم به زیبایی تزیین شده است؛ سقف‌های بلند و پنجره‌های بزرگی دارد که پرده‌های زیبا آنها را زینت داده‌اند. منوی این رستوران هم غذاهای یونانی دارد و هم غذاهای مصری. سالاد یونانی یکی از غذاهایی است که حتما باید در این رستوران امتحان کنید؛ بهترین سالاد یونانی قاهره را فقط در این رستوران میتوانید پیدا کنید.
سوشیرامیس (Sushiramis)
سوشی از آن غذاهایی است که در سراسر دنیا به شهرت رسیده و تقریبا در تمام کشورها، رستوران مخصوص سوشی وجود دارد. قاهره هم از این قاعده مستثنی نیست. رستوران‌های ژاپنی زیادی در سراسر این شهر افتتاح شده‌اند اما سوشیرامیس یکی از بهترین‌های آنها است. این رستوران در هتل اینترکنتینانتال قرار دارد و بخشی از آن فضای مشترک با کورنیش کافه دارد. رستوران سوشیرامیس، شیک و مدرن است، دکور زیبایی دارد و در آن یک پیانیست، موسیقی زنده اجرا می‌کند. انواع ساشیمی و نیگیری در این رستوران سرو می‌شود. اگر غذاهای ژاپنی را دوست دارید، در سفر به قاهره این رستوران را از دست ندهید.
رستوران ماهاراجا
اگر دوست دارید در سفر به قاهره، غذاهای هندی را امتحان کنید، به رستوران ماهاراجا در هتل Ramses Hilton Hotel سر بزنید. این رستوران، یکی از بهترین رستوران‌های هندی شهر است؛ فضای داخلی آن با آثار هنری هندی و کف‌پوش‌های چوب طبیعی تزیین شده است. منوی این رستوران، شامل غذاهای مدرن هندی است و چندین غذا مخصوص گیاه‌خواران هم دارد.
کوشاری ابو طارق (Koshary Abou Tarek)
این رستوران، یکی از مشهورترین رستوران‌های قاهره است. با اینکه فقط یک غذا سرو می‌کند، همیشه شلوغ است. کوشاری تنها غذایی است که در این رستوران میتوانید سفارش دهید. این غذای مشهور مصری را با سس سیر و فلفل مخصوص سرو می‌کنند. این رستوران دو طبقه است و البته انواع دسر هم دارد.
رستوران فست فود کزاز
رستوران‌های فست فود زیادی در مرکز شهر قاهره وجود دارد اما کزاز یکی از بهترین فست فودهای شهر است. بهترین شاورما و ساندویچ‌های شهر را میتوانید اینجا امتحان کنید. یکی از غذاهایی که طرفداران زیادی در این رستوران دارد، سوپ عدس است که با پیاز خام، لیموی تازه و نان‌های ترد و لذیذی سرو می‌شود. غذایی ساده، سریع و ارزان.
پاپریکا
این رستوران، سابقه‌ای طولانی دارد و قدمت آن به دهه‌ی ۱۹۷۰ برمی‌گردد. رستورانی دنج و زیبا مشرف به رود نیل که علاوه بر غذاهای مصری، غذاهای بین‌المللی هم سرو می‌کند. رستوران بسیار شیک و مجلل است و چشم‌اندازهای زیبایی رو به رود نیل دارد. غذاهای این رستوران بسیار لذیذ و رضایت‌بخش است. کوفته و گولاش گوشت گوساله را امتحان کنید. از میان دسرهای مختلف این رستوران، ام علی و کرم کارامل آن را به شما پیشنهاد می‌کنیم.
پنجره‌ای رو به جهان (Windows on the World)
این رستوران در طبقه‌ی سی و ششم هتل Ramses Hilton Hotel قرار دارد و همان طور که از ارتفاع و اسم این رستوران برمی‌آید، چشم‌اندازهای زیبایی از شهر قاهره را به نمایش می‌گذارد. در این رستوران، غذاهای بین‌المللی سرو می‌شود. سالاد پنیر بز را به عنوان استارتر امتحان کنید. انواع دسرها و شیرینی‌های فرانسوی، بخشی از منوی این رستوران را تشکیل می‌دهند. این رستوران فضایی آرام بخش و رمانتیک دارد و مناسب شام‌های عاشقانه‌ی دو نفره است.
رستوران سابایا (Sabaya)
رستورانی عالی به همراه پیش‌غذاها، غذاها و دسرهای بسیار خوشمزه که شبی رویایی را برای شما رقم خواهد زد. گرچه قیمت های این رستوران کمی گران است، اما طعم لذیذ غذاهای لبنانی، مدیترانهای و مصری در محیطی آرام با خدمه‌ای خوب ارزش چنین هزینه‌ای را خواهد داشت. به گفته‌ی بسیاری از گردشگرانی که به مصر سفر کرده‌اند این رستوران بهترین غذاهای لبنانی را در تمام این کشور پخت می کند. همین خود به تنهایی دلیلی کافی برای تجربه‌ی حداقل یک باره‌ی این مکان است.
مطالب مرتبط با مصر
راهنمای سفر به شهر های مختلف
راهنمای خرید در شهرهای مختلف
